Wilt u advies of telefonisch bestellen? Neem dan contact op met Spanjewijn 0031655540424

 

Monticara 2016 75cl

 
2015
91

Wees de eerste om dit product te beoordelen

Monticara 2016 75cl

100% Moscatel.

Monticara is een wijn uit Sierras de Malaga

Monticara is een witte droge wijn grijpt op eiken.
Afkomstig van ruim 80 jaar oude wijnstokken op een hoogte van meer dan 800 m hoogte. 
De bodem bestaat uit leisteen en zand welke is bezaaid met witte kwarts. Het milde mediterrane klimaat wordt bepaald door de invloed van de Middellandse Zee in het zuiden en de bergachtige barrière in het noordelijke deel. De Tejeda en Almijara Sierra beschermen de wijngaarden tegen de koude noordenwind. 

De druiven voor Monticara werden handmatig geoogst. De handmatige geoogste druiven worden verzameld aan de voet van de wijngaard waar ze direct worden gekoeld. Er wordt aan het einde van de nacht en begin van de ochtend geplukt. In de kelders worden de druiven nogmaals geslecteerd op de selectie tafels en worden de druiven handmatig en zeer voorzichtig ontsteeld. De maceratie in de pers wordt uitgevoerd bij een lage temperatuur. De monticara wordt verkregen uit de free-run sap. Het wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur in 600 liter Franse eiken vaten. Het rijpt op gist, met frequente verwijdering van leez/droessem.  De wijn is gebotteld in juni 2016. De totale opvoeding heeft dus 13 maanden geduurt. Hiervan 9 maanden in het vat en 4 maanden in de fles.

In het glas is de wijn stuivend en uniek in zijn soort met een lichte kleur met een zweempje goud. De wijn is rond, vol en medium tot full bodied. In de neus ruikjen we wit fruit, peer, en de wijn is zeer complex met diverse lagen. Je ruikt een zoetje zonder dat de wijn ook zoet is wat een zeer bijzondere ervaring is. De afdronk is geweldig en de smaak blijft mooi in je mond. De Monticara is een prachtige volle geniet-wijn en zeer aan te bevelen bij spicy gerechten daar de wijn zeer fraai de scherpe tonen neutraliseert. Hou de wijnen van Victoria in de gaten - deze gaat gegarandeerd grote prijzen in wacht slepen en dan weet de wijnkenner wat er gaat gebeuren met de prijzen. Best karafferen om lucht te geven. Fris serveren in een groot Bourgogneglas.

 

 

27,95

Monticara 2016 75cl

Inhoud in cl 75
Alcohol % 14.0
Druivensoort Moscatel
Wijnstreek Sierras de Malaga DO
Wijnhuis Victoria Ordonez
Wijnsoort Wit

Deze wijn wordt binnen 2 werkdagen geleverd

Lees verder
€ 27,95 € 23,10 excl. btw

X

Voeg nog € 350,00 toe
voor gratis verzending!

naar boven Productinformatie

100% Moscatel.

Monticara is een wijn uit Sierras de Malaga

Monticara is een witte droge wijn grijpt op eiken.
Afkomstig van ruim 80 jaar oude wijnstokken op een hoogte van meer dan 800 m hoogte. 
De bodem bestaat uit leisteen en zand welke is bezaaid met witte kwarts. Het milde mediterrane klimaat wordt bepaald door de invloed van de Middellandse Zee in het zuiden en de bergachtige barrière in het noordelijke deel. De Tejeda en Almijara Sierra beschermen de wijngaarden tegen de koude noordenwind. 

De druiven voor Monticara werden handmatig geoogst. De handmatige geoogste druiven worden verzameld aan de voet van de wijngaard waar ze direct worden gekoeld. Er wordt aan het einde van de nacht en begin van de ochtend geplukt. In de kelders worden de druiven nogmaals geslecteerd op de selectie tafels en worden de druiven handmatig en zeer voorzichtig ontsteeld. De maceratie in de pers wordt uitgevoerd bij een lage temperatuur. De monticara wordt verkregen uit de free-run sap. Het wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur in 600 liter Franse eiken vaten. Het rijpt op gist, met frequente verwijdering van leez/droessem.  De wijn is gebotteld in juni 2016. De totale opvoeding heeft dus 13 maanden geduurt. Hiervan 9 maanden in het vat en 4 maanden in de fles.

In het glas is de wijn stuivend en uniek in zijn soort met een lichte kleur met een zweempje goud. De wijn is rond, vol en medium tot full bodied. In de neus ruikjen we wit fruit, peer, en de wijn is zeer complex met diverse lagen. Je ruikt een zoetje zonder dat de wijn ook zoet is wat een zeer bijzondere ervaring is. De afdronk is geweldig en de smaak blijft mooi in je mond. De Monticara is een prachtige volle geniet-wijn en zeer aan te bevelen bij spicy gerechten daar de wijn zeer fraai de scherpe tonen neutraliseert. Hou de wijnen van Victoria in de gaten - deze gaat gegarandeerd grote prijzen in wacht slepen en dan weet de wijnkenner wat er gaat gebeuren met de prijzen. Best karafferen om lucht te geven. Fris serveren in een groot Bourgogneglas.

 

 

naar boven Andere producten van wijnhuis Victoria Ordonez